Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「sạch và không bị tắc」
Là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, cà phê Brazil có đặc điểm gì? Brazil là cà phê châu Mỹ, hương vị của nó khá cân bằng, độ chua thấp, vị khá mượt, rất thích hợp để làm cà phê Ý pha trộn. Vì vậy, cà phê pha trộn cơ bản, cà phê pha trộn đặc sản và cà phê pha trộn thương mại của Front Street Coffee đều dùng hạt Brazil làm hạt nền.
Đọc tiếp →
Yirgacheffe là một trong những vùng sản xuất nổi tiếng và quan trọng nhất của Ethiopia, nhờ phong cách vô cùng đặc trưng mà được đông đảo người trong giới cà phê yêu thích, vì vậy những ai chưa từng nếm thử Yirgacheffe sẽ thắc mắc rằng, loại cà phê nổi tiếng đến vậy khi uống có vị gì, có phù hợp để người mới mua không? Tại sao nói Yirgacheffe
Đọc tiếp →
"Chậm", "nhẹ nhàng", "thanh thoát" là những đặc điểm chung của phần lớn các phương pháp pha cà phê pour-over. Nhưng mọi thứ đều có ngoại lệ! Có rất nhiều cách pha cà phê pour-over, trong đó cũng có một số cách pha tương đối "thô ráp", ví dụ như "Rao Spin" mà hôm nay Front Street Coffee muốn chia sẻ chính là một trong số đó
Đọc tiếp →
Đánh giá hạt cà phê phù hợp để uống lâu dài cần bắt đầu từ cảm nhận thực tế trong tách. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Mức rang của hạt cà phê quyết định cảm giác cơ bản, vùng trồng và phương pháp chế biến mang lại sự khác biệt về hương thơm, dụng cụ sử dụng lại thay đổi độ đậm nhạt, vì vậy khi chọn hạt cần đặt những điều kiện này
Đọc tiếp →
Nhắc đến hạt cà phê specialty, nhiều người bạn luôn nghĩ ngay đến Yirgacheffe. Không chỉ vì Yirgacheffe có độ nổi tiếng cực cao trong giới cà phê, mà còn vì cà phê do Yirgacheffe sản xuất có biểu hiện hương vị vô cùng xuất sắc, độ nhận diện rất cao, khiến người ta khó quên sau khi nếm thử. Nhưng để pha ngon cà phê Yirgacheffe không phải là một
Đọc tiếp →
Các tên gọi như Trắng Nhỏ, Trắng Thơm Ngào, Trắng Nghệ Thuật, Trắng Úc Đào đều là những tên dịch khác nhau của Flat white tại nước ta, nhưng chúng ta thường quen gọi nó là «Trắng Úc»
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có thể nói hấp sữa là kỹ năng cơ bản và cốt lõi của mỗi barista, liệu có thể hấp được sữa hoàn hảo hay không là một trong những yếu tố đánh giá trình độ của barista này có đạt chuẩn hay không. Ví dụ như bọt sữa của cà phê latte mỏng hơn, uống vào mượt mà tinh tế. Những
Đọc tiếp →
Sự cạnh tranh gay gắt giữa các quán cà phê có thể được thể hiện ngay trên thực đơn. Trước đây, nếu đến quán cà phê gọi một ly cà phê, cùng lắm chỉ phân vân không biết uống latte hay cappuccino. Bây giờ chỉ riêng việc muốn uống một ly latte cũng đủ khiến người ta đau đầu với vô số tổ hợp giữa hạt cà phê số 1, hạt cà phê số 2 với sữa bò, sữa yến mạch, sữa dừa. Thường thì ban đầu vốn chỉ định gọi
Đọc tiếp →
Nhiều khi, chúng ta đến một quán cà phê xa lạ, không chọn trực tiếp một loại cà phê hay hạt nào đó, mà nói với barista sở thích của mình, mong được gợi ý giúp. Nhiều người sẽ nói mình muốn uống "ngọt một chút", không ngờ sau đó barista lại bưng ra một ly "cà phê đắng" đen đậm, còn đặc biệt nhấn mạnh vị ngọt của nó
Đọc tiếp →
Khi bạn đến một quán cà phê và muốn gọi một ly Americano hoặc cà phê sữa, thường sẽ đối mặt với hai lựa chọn: một là hỗn hợp espresso mặc định, hai là SOE phải trả thêm tiền. Lúc này có người có thể sẽ thắc mắc, tại sao "SOE" này lại đắt hơn hỗn hợp? Nó rốt cuộc đắt ở chỗ nào? Cà phê SOE, rốt cuộc là thế nào
Đọc tiếp →
Nhiều bạn không thích uống cà phê chua đều từng trải qua tình huống thế này: nhìn theo gợi ý trên mạng để đặt hàng, kết quả pha ra lại có mùi chua trái cây, cả người đều không ổn. Vị chua và vị đắng của cà phê rốt cuộc do gì quyết định? Làm sao để chọn mà tránh được vị chua? Bài viết này sẽ giải thích rõ ràng trong một lần. Vị chua và vị đắng của cà phê chủ yếu phụ thuộc vào mấy yếu tố này: rang
Đọc tiếp →![[Kiến thức hữu ích] Giới thiệu cách pha chế tốt nhất cho ấm Moka – Pha cà phê bằng ấm Moka có cần mở nắp ấm không?](https://vn.frontstreetcoffee.com/uploadfile/202608/84b43b5c0366fbd.jpg)
Gần đây, một fan của Front Street Coffee đã mê mẩn việc pha cà phê bằng ấm Moka, đặc biệt là thưởng thức một ly Moka đậm đà vào buổi sáng. Nhưng fan này không chắc liệu cách sử dụng ấm Moka của mình đã đúng chưa, nên đã trao đổi vấn đề này với Front Street Coffee. Front Street Coffee cho rằng, ấm Moka là dụng cụ pha cà phê gia đình tiêu chuẩn, không nên có quá nhiều quy tắc cứng nhắc
Đọc tiếp →
Nếu bạn từng uống Mandheling, chắc hẳn sẽ ấn tượng sâu sắc với hương vị đậm đà, dày dặn, thoảng chút hương thảo mộc đó. Trong thời đại cà phê đặc sản đang thịnh hành "vị chua trái cây tươi mát" như hiện nay, Mandheling vẫn nắm chắc trái tim của một nhóm người sành cà phê. Và trong đó, nổi tiếng nhất phải kể đến Golden Mandheling. Rốt cuộc nó đặc biệt ở đâu? Tại sao giá trị và phổ
Đọc tiếp →
Nghệ thuật cà phê trang trí chủ yếu bao gồm ba hình thức: tạo hình (latte art), chạm khắc và in hình. In hình là sử dụng khuôn hỗ trợ, rắc bột cacao, bột chocolate hoặc bột quế lên cà phê để tạo ra họa tiết. Còn tạo hình và chạm khắc được gọi chung là nghệ thuật tạo hình bằng sữa (Latte Art), hình thức đầu tiên là rót sữa nóng vào espresso
Đọc tiếp →
Ai! Cũng! Biết! Rằng! Ở Việt Nam có hai loại cà phê đặc sản cực kỳ nổi tiếng! Một loại là cà phê nhỏ giọt mà Front Street Coffee đã giới thiệu cách đây không lâu, loại còn lại là cà phê trứng làm từ trứng sống. Và chủ đề mà Front Street Coffee muốn chia sẻ hôm nay chính là loại thứ hai mà hầu hết du khách khi đến Việt Nam đều phải thử -- cà phê trứng Việt
Đọc tiếp →
Là hai thuật ngữ cơ bản mà người mới bắt đầu buộc phải học, cà phê espresso và cà phê Americano đã có mặt khắp nơi trên thế giới, nhưng vẫn có bạn chưa phân biệt rõ chúng, cũng như cách pha chế tại nhà, bài viết hôm nay sẽ giải đáp thắc mắc của mọi người. Cà phê espresso, còn gọi là cà phê espresso cà phê espresso Espresso
Đọc tiếp →
Rang là quá trình hạt cà phê chuyển từ hạt xanh sống sang hạt chín màu nâu ~ thời gian rang càng dài, thời gian chịu nhiệt càng lâu thì màu hạt cà phê cũng dần đậm hơn. Với thời gian ra lò khác nhau, màu sắc bề mặt hạt cà phê (mặt hạt) cũng sẽ khác nhau, tình trạng này Front Street Coffee (FrontStreet
Đọc tiếp →
Khi bạn đến một quán cà phê và muốn gọi một ly americano hoặc cà phê sữa, bạn thường sẽ đối mặt với hai lựa chọn: một là blend espresso mặc định, hai là SOE phải trả thêm tiền. Lúc này, có người có thể sẽ thắc mắc, tại sao "SOE" này lại đắt hơn blend? Nó thực sự đắt ở đâu? Cà phê SOE, rốt cuộc là như thế nào
Đọc tiếp →
Đọc xong tiêu đề, tin rằng đã có không ít bạn liên tục thốt lên "đúng đúng đúng, tôi cũng vậy", mau kéo xuống để giải đáp thắc mắc trong lòng. Rõ ràng là mình làm theo các bước trong hướng dẫn: xé mở - treo lên - đun nước - rót nước - đợi nó nhỏ giọt hết... Thế nhưng, hình như đã qua rất lâu rồi, tại sao nước vẫn còn nổi ở trên, cà
Đọc tiếp →
"Bột cà phê tôi xay ra có rất nhiều mảnh vụn trắng, có cần nhặt bỏ không?" Tin rằng mọi người khi xay bột cà phê đều từng gặp trường hợp trên, khi chúng ta xay một loại hạt cà phê nào đó, bột cà phê thu được có lẫn rất nhiều mảnh vụn trắng. Đây là câu hỏi được nhận nhiều nhất tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
